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杭州荣获全球首个“世界美食名城”称号

更新时间:2017-12-7      [字体: 字体颜色]

昨日,“第53届国际饭店与餐馆协会年会暨一带一路国际饭店业合作大会”在杭州召开,会上国际饭店与餐馆协会授予杭州“世界美食名城”的称号。这是全球首个获此殊荣的城市,杭州餐饮经历蝶变,驶入世界一流的美食城市矩阵。

时下,杭帮菜已成为中国新八大菜系之一,有17个菜肴(点心)列入非物质文化遗产。从楼外楼、知味观、奎元馆等恪守“匠人”精神的杭州老字号,到外婆家、新白鹿、弄堂里、新开元、老头儿油爆虾等主打新式杭帮菜的特色餐饮店,多元化的经营模式、独特的创造力、国际化的服务,打响了杭帮菜的国际知名度。

国际饭店与餐馆协会作为联合国认可的全球唯一的饭店与餐饮行业权威性国际组织,是世界饭店行业最大的国际性组织,授予杭州“世界美食名城”的称号,便是对杭州美食专业化、高品质、国际范的认可。尽管,这次并非杭州餐饮第一次获得国际殊荣,可恰恰是该项殊荣,是杭州美食第一次被正式纳入国际一流美食的标准体系,全球美食名录中,从此烙下精致、大气、开放的杭州美食印记。

今天下午,杭州市商务委负责人作为特邀嘉宾,在大会上进行《“杭帮菜”国际化推广十周年》的经验分享,进一步交流杭州美食的创新与发展。


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