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五项措施构筑食品安全“昆明经验”

更新时间:2018-5-18      [字体: 字体颜色]

为做好国家食品安全示范城市创建工作,保障昆明市人民群众“舌尖上的安全”,昆明市采取五项措施,扎实做好食品安全工作,进一步提升全市食品安全水平,全力打造食品安全的“昆明经验”。

昆明市不断创新理念、制度和手段,探索破解食品安全热点、难点问题,形成一系列具有昆明特色的创新性、引领性亮点举措。在生产、流通、餐饮等各领域开展系列示范创建行动,打造一批放心食品生产基地、餐饮服务示范街区、示范食堂、流通示范单位,深入挖掘创建潜力,丰富创建内涵,发挥品牌创建的引领和辐射带动作用。切实担负起保障食品安全的政治责任,认真落实“四有两责”要求,健全与食品安全监管职责相匹配的财政经费投入保障机制,加强监管基础设施和装备配备,确保高质量、高标准完成每年每千人4份的食品检验样本量的目标。充分依靠信息技术,建立高效的食品安全信息化监管系统,形成食品安全“智慧监管”能力。按照基层站所建设标准、监管装备配备标准,努力实现基层监管标准化建设,夯实基层监管基础。

昆明市坚持“四个最严”,筑牢从农田到餐桌每一道防线。把食品安全和创建国家食品安全示范城市的工作重点,放在“打基础、利长远”的工作上,牢牢抓住食品安全的关键环节,把好源头治理关、生产加工关、市场流通关、餐饮消费关,努力实现食品安全全链条管理。加强源头治理,严格落实企业主体责任,坚持全面排查与个别抽检相结合,归口检查与联动执法相结合,定期检查与突击性检查相结合,明察与暗访相结合,加强对小餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂等重点场所监管,及时发现食品安全隐患,制定防范处置措施,打击食品安全违法违规行为。

近年来,昆明广泛开展食品安全“问计于民”活动,找准群众“热点”、市场“痛点”,拿出“真招实策”,一个一个问题去解决,持续发力、久久为功,用实际行动和监管实绩,让人民群众真正感受到创建带来实实在在的变化和好处,提升群众食品安全满意度。广泛采取群众喜闻乐见的形式和渠道,有步骤、分专题,持续深入开展创建宣传,不断提升群众食品安全科学素养,充分调动社会公众参与积极性。

昆明市充分发挥新型农业经营主体引领作用,提高农业的组织化、标准化、规模化、产业化水平,提高科学种养水平和质量安全管理能力,将食品产业纳入安全生产轨道。加大优质食品企业扶持力度,鼓励采用高于国家标准的企业标准和生产管理规范,创造品牌,拓展市场,发挥示范引领作用,带动食品安全管理水平整体提升。严格落实“放管服”要求,寓监管于服务之中,帮助食品企业走上以质取胜的良性发展道路,夯实食品安全的产业基础。


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